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    一直吃素 也能得脂肪肝?
    發布時間:2020-07-30 15:38 閱讀:

        近年來,我國脂肪肝的發病率不斷升高,且呈現低齡化趨勢,目前,全國約有3.5-5億人患有脂肪肝。
        一提起脂肪肝,大多數人會想到油膩、吃肉,殊不知,吃素也是引起脂肪肝的元兇。
        什么是脂肪肝?
        肝臟是脂肪合成、利用和運輸的主要場所。當肝臟內脂肪轉運失去平衡,就會在肝臟內積聚,形成脂肪肝。
        正常人肝臟內都含有少量的脂肪,如甘油三酯、磷脂、糖脂和膽固醇等,重量約為肝重量的3-5%。
        輕度脂肪肝的脂肪含量超過10%,中度脂肪肝的脂肪含量為10-25%,重度脂肪肝的脂肪含量為25-50%。
        哪些因素
        可能導致脂肪肝?
        脂肪肝分為兩大類:酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。
        酒精是肝臟的第一殺手,長期大量飲酒,會導致大量甘油三酯堆積在肝臟之中,從而逐漸形成脂肪肝。非酒精性脂肪肝最主要的原因則是肥胖。
        吃肉太多
        會導致脂肪肝嗎?
        肥胖導致的脂肪肝稱為營養過剩型脂肪肝,因飲食過量導致機體能量攝入過剩而產生。過剩的營養物質會轉化為脂肪儲存起來,所以肥胖患者容易得脂肪肝。比如,當下深受大眾喜愛的各種炸雞、薯片、爆米花、奶茶、蛋糕等都容易轉化為甘油三酯儲存在肝臟內,導致脂肪肝。
        光吃素
        就不會患脂肪肝嗎?
        長期食素者,很可能由于營養不均衡,導致體內蛋白質缺乏,而肝臟運輸脂肪是需要蛋白質幫助的,因此也會造成轉運脂肪發生障礙,使脂肪在肝內堆積。相較于那些每餐大魚大肉的人,素食者往往更容易感到饑餓,消化系統會刺激機體吃更多的白米飯、面包、餅干等碳水化合物來增加飽腹感。它們雖不是肉類,但熱量可不少,而且碳水化合物是可以轉變為脂肪儲存在肝臟內的,所以說并不是吃脂肪才會導致脂肪肝。
        脂肪肝有什么危害?
        雖然脂肪肝的發病率日趨上升,但大家對它的重視程度還遠遠沒有跟上。
        如果放任脂肪肝發展,10-15年內就會出現不可逆的纖維化,約25%的單純性脂肪肝可導致脂肪性肝炎,25-50%的脂肪性肝炎可導致肝纖維化,15-30%肝纖維化可導致肝硬化,20-30%脂肪性肝硬化可進展為肝癌。
        不僅如此,脂肪肝還會引發各種并發癥,例如長期飲酒導致的脂肪肝,常并發有酒精性肝炎、肝硬化、胰腺炎等疾病。還有,營養過剩導致的脂肪肝,可引發糖尿病、高脂血癥、肥胖癥、冠心病等并發癥。
        應如何治療脂肪肝?
        早期脂肪肝患者可以通過減肥、調整飲食結構和積極鍛煉達到很好的治療效果,并且這些做法也是預防脂肪肝的策略。控制飲食,就是每餐只吃七分飽。調整飲食結構,就是多吃粗糧、蔬菜,少吃油炸、紅肉,避免奶油、奶酪等食物,不喝酒。如果是素食主義者,要保障充足蛋白質攝入。吃飯時要做到“早吃飽、中吃好、晚吃少”。不吃夜宵,少吃或盡量不吃零食,少喝果奶茶和含糖飲料。有些水果也含有大量糖分,長期過多進食可導致血糖、血脂升高。可選用糖分較少的果蔬,如蘋果、黃瓜、番茄等。
        早期脂肪肝患者不要自行服用保肝藥,日常生病用藥也要避免或少用對肝臟有損害的藥物。每周至少保障3次半小時以上的運動。
        中期的脂肪肝患者一方面需改善生活方式,另一方面應根據具體情況,輔以適當藥物治療。但目前針對脂肪肝并無特別有效的治療藥物。
        重度脂肪肝患者幾乎不可逆轉,可能會進展為肝纖維化、肝硬化等嚴重疾病。
     

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